박찬 썸네일형 리스트형 먹는 경제학 . 와세다 대학 정치경제학술원 교수인 저자 시모카와 사토루는 2000년에 훗카이도 대학의 농학부 농업경제하과를 졸업한 후 2007년에 미국 코넬 대학에서 응용경제학의 박사 학위를 받았습니다. 홍콩 과학기술 대학의 사회과학부 조교수와 아시아 경제 연구소 연구원을 역임한 후 2016년 현재 와세다대학 정치경제학술원 교수를 하는 지금까지 국제 학술지와 국내 학술지의 편집윈원으로 활약하였고 그의 전문 분야는 농업경제학, 발전경제학 그리고 식품정책이라고 합니다. 음식 속에 숨은 경제 이야기라는 부제에 알맞게 이 책을 읽는 동안 다양한 자료와 수치와 사례를 통해 인류가 먹는 고기, 달걀, 우유를 매일 섭취하면 지구에 미치는 영향은 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 크다는 것을 알게 되었습니다. 우리의 일상에서 '먹다.. 더보기 이전 1 다음
